Was ist Oregano

Oregano – oder Dost, Dorst, Wohlgemut oder wilder Majoran  genannt – ist ein beliebtes Gewürz in der mediterranen Küche. Das Kraut gehört zur Gattung Dost aus der Familie der Lippenblütler. Die Oregano Pflanze wird bis zu 70 cm hoch. Die Pflanze verströmt einen betörenden Duft und die hellrosa Blüten der Oregano Pflanze machen das Kraut zu einem hübschen Anblick. Die Pflanze bevorzugt warme Standorte und ist vor allem im Mittelmeerraum beheimatet. In der Naturheilkunde wird Oregano wegen seiner entzündungshemmenden Wirkung als Heilmittel bei Atemwegserkrankungen und Verdauungsbeschwerden verwendet.

Wie schmeckt Oregano

Oregano hat einen intensiven, fein-herben Geschmack. Im Vergleich zu Majoran, seinem nahen botanischen Verwandten, schmeckt er sehr viel würziger. Je mehr Sonne und Wärme die Oregano Pflanze bekommen hat, desto intensiver ist der Geschmack ihrer Blätter.

Wie verwendet man Oregano

Oregano ist ein beliebtes Gewürz in der mediterranen Küche. Er ist ideal zum Würzen von Mittelmeer-Klassikern wie Pizza, Tomatensoße, Antipasti, Gyros oder griechischem Salat mit Feta, Tomaten und Oliven. Oregano kann frisch oder getrocknet als Gewürz verwendet werden. Frischen Oregano erst ganz zum Schluss zum Essen geben, sonst verfliegt das Aroma. Getrockneten Oregano kann man dagegen gerne mitkochen – nach ca. 15 Minuten Köcheln entfaltet er erst sein ganzes Aroma.

Welche Käufer passen zu Oregano

Oregano ist der Star der italienischen sowie der Mittelmeerküche, daher passen zu ihm wunderbar die Aromen von sonnenverwöhnten Kräutern wie Salbei, Basilikum oder Majoran. Aber auch Petersilie, Schnittlauch und Bohnenkraut harmonieren mit dem fein-herben Geschmack des Oregano.

Wie gesund ist Oregano

Oregano zählt zu den kraftvollsten Kräutern und den wirkungsvollsten natürlichen Antibiotika. Interessant ist ausserdem seine fungizide Wirkung.