Pfandlsalz Handgeschöpft 60 G

Reinnatur Pfandlsalz

Natürlich. Unverfälscht. Aus dem Salzkammergut.

Das Reinnatur Pfandlsalz stammt aus dem Herzen des Salzkammerguts – einer Region mit jahrtausendealter Salztradition. Bereits in der Jungsteinzeit wurde hier Salz gewonnen, das „weiße Gold“, das Geschichte schrieb und bis heute für Qualität und Reinheit steht.

Die Sole, aus der unser Salz gewonnen wird, stammt aus tiefen, natürlichen Lagerstätten, die vor rund 250 Millionen Jahren durch das Austrocknen eines Urmeeres entstanden. Diese Ablagerungen wurden im Laufe der Erdgeschichte von den Alpen überdeckt – und blieben dadurch vollkommen geschützt und unverfälscht.

In unserer traditionellen Pfannensaline wird diese Alpensole behutsam erhitzt. Je nach Temperatur, Zeit und Luftbewegung entstehen dabei unterschiedlich große Kristalle – ganz ohne Raffinierung oder chemische Zusätze.

Was Reinnatur Alpensalz besonders macht:

• Herkunft aus dem traditionsreichen Salzkammergut
• 100 % naturbelassene Alpensole
• Schonende Gewinnung in Halleiner Pfannen
• Frei von Zusätzen, reich an natürlichen Mineralien
• Ideal für die feine und alltägliche Küche

Reinnatur Alpensalz – echtes Salz aus dem Herzen der Alpen.

Erhitzen in Pfannen

Der erste Schritt zur Entstehung von Reinnatur Alpensalz ist das Erhitzen der Alpensole in großen, flachen Pfannen. Die Sole wird dabei sehr behutsam und in einem kontrollierten Prozess erwärmt. Durch die allmähliche Verdunstung des Wassers beginnen sich nach und nach die ersten Salzkristalle zu bilden.

Dieser Prozess ist besonders präzise, denn die Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Zeit beeinflussen die Größe, Form und Struktur der Kristalle maßgeblich. Je langsamer das Wasser verdunstet, desto größer und reiner können die Kristalle werden. So entstehen perfekte Salzkristalle, die nicht nur optisch beeindruckend sind, sondern auch geschmacklich höchste Qualität bieten. Der Prozess ist ein Zusammenspiel von Natur und Handwerk, bei dem jedes Detail berücksichtigt wird, um das bestmögliche Ergebnis zu erzielen.

Ernte der Salzkristalle

Sobald sich die Salzkristalle in der Pfanne zu einer ausreichenden Größe entwickelt haben, ist der Moment der Ernte gekommen. Mit speziellen, sorgfältig ausgewählten Werkzeugen wird das Salz von Hand geerntet, um die Kristalle in ihrer schönsten Form zu bewahren.

Je nach den Bedingungen der Verdunstung – wie Temperatur und Luftzirkulation – entstehen Kristalle in verschiedenen Formen und Größen. Von groben, würzigen Kristallen bis hin zu feinen, zarten Flocken oder edel glänzenden Kristallen – jeder Erntevorgang ist einzigartig und bringt eine neue Textur hervor. Diese handgeernteten Kristalle sind besonders wertvoll, da sie die Essenz der Natur und das Handwerk vereinen, um ein unvergessliches Geschmackserlebnis zu bieten.

Trocknung & Verpackung

Nach der Ernte wird das Salz vorsichtig und mit höchster Präzision getrocknet. Dieser Prozess erfolgt ganz ohne den Einsatz von künstlicher Hitze, um die natürlichen Mineralien und den vollen Geschmack des Salzes zu bewahren. Durch das behutsame Trocknen bleibt die Textur des Salzes erhalten, und es kann weiterhin seine einzigartige Struktur und seinen feinen Geschmack entfalten.

Anschließend wird das Salz direkt vor Ort abgepackt, um es in seiner reinsten Form zu bewahren. Bei Reinnatur legen wir großen Wert auf Naturbelassenheit: Das Salz wird ohne chemische Zusätze, Rieselhilfen oder künstliche Konservierungsstoffe abgepackt. So erhältst du ein reines, unverfälschtes Produkt, das die Kraft und Reinheit der Alpen in jeder Kristallstruktur widerspiegelt.